2019年9月5日

我院餐廳開展“華商學院餐飲從業人員食品安全教育暨業務培訓會”
發布時間:2019/6/11 9:10:58 發布人:華商學院 點擊數:1229

爲加強學院餐廳管理,確保全體師生的飲食健康與安全,提高我院飲食管理服務水平,2019年6月5日下午,邀請小店區食品藥品監察局龍城站工作人員爲我院餐廳工作人員進行了從業人員食品安全教育暨業務培訓,王子宏副院長出席會議,會議由杜鵬同志主持。

培訓中,賈東副站長對學校餐廳的從業人員健康管理、原材料的采購與管理、食品儲存、規範操作加工及設施設備維護、規範化留樣等五個方面進行了詳細講解。列舉、剖析了全國範圍內的實際案例,使參訓人員理解並熟悉食品安全監管法律法規,提升食品安全基礎知識和依法經營意識。

最後,王子宏副院長進行總結並指出以下要求,飲食工作是學校工作的重要組成部分,是全院師生工作和學習的根本保障。在上級領導的關心和指導下,本著“服務育人”的宗旨,盡最大努力解除師生的後顧之憂,力求做好師生對用餐安全、用餐質量的新要求,爲學院全面發展服務。在今後的工作中認真落實各項規定,積極配合上級有關部門的工作,繼續深入學習新的《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規範》等指導文件。安全有序的開展飲食服務工作,爲學院建設發展添磚加瓦。

(供稿 飲食中心 關博楷)


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